Крем супа от тиква с портокалови корички, къри и сметана

Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета. Картофът също се нарязва. Тиквените семки се запичат на сух тиган.

Нарязаният на ситно лук се задушава в загретия маргарин. Добавят се тиквата и картофите. Налива се литър и половина гореща вода и супата се оставя да се вари на слаб огън за около 30 минути.

Подправя се с натрошеният зеленчуков бульон и настърганите портокалови корички. Оставя се да се вари още около 10 минути.

След това зеленчуците се пасират и супата се подправя с къри. Сервира се, като всяка порция се полива със сметана. Поръсва се с тиквени семки и по желание се слага малко чили сос.