Точени бухти с кисело мляко и хлебна сода

Киселото мляко се разбърква със содата бикарбонат. Яйцата и захарта се разбиват. Добавят се киселото мляко и солта.

В 500 грама от брашното се прави кладенче и сместа се налива в него. Омесва се тесто със средно мека консистенция, като при месенето се добавя още брашно.

Тестото се разделя на малки топки и всяка се разточва на кора с дебелина около 1/2 сантиметър. Изрязват се формички от корите и получените бутхи се пържат в загрято олио до златист загар.