Супа / чорба от червена леща и бекон

Нарязаните бекон, лук и чесън се запържват в загрята мазнина. Част от беконът може да се запази за декорация накрая. След около пет минути се добавя червената леща.

Котлонът се намалява и лещата се оставя да се задуши за няколко минути. Налива се бульонът и се добавят горчицата, сос Уорчестър, захар, сол и черен пипер на вкус.

Супата се оставя да заври, след което температурата на котлона се намаля. Ястието къкри още около 25 минути, като периодично се разбърква.

По желание готовата леща се сгъстява с брашно или нишесте. Сервира се украсена със заделения запържен бекон (отново по желание)