Салата от маринована копърка с червено цвекло и картофи

Картофите и цвеклото се сваряват. Обелват се и се нарязват на кубчета.

Лукът се нарязва на полумесеци, киселите краставички – на ивици, а морковите се настъргват.

Всички зеленчуци се разбъркват.

Приготвя се дресинг от накълцания копър, горчица, майонеза, заквасена сметана, оцет, захар, хрян, сол и черен пипер на вкус.

Салата се залива с приготвения дресинг и се разбърква. Отгоре се нареждат нарязаните сварени яйца и маринованата копърка.