Английска лучена супа с градински чай салвия
Продукти:
Рецепта:Червеният лук и кромид лукът се почистват и се нарязват на тънки кръгчета. Градинският чай се измива и се подсушава. Нарязва се на ситно. В загретите масло и зехтин се слагат стритият чесън и градинският чай. Разбъркват се и след около 30 секунди се добавя нарязаният лук. Зеленчуците се подправят със сол и черен пипер и тенджерата се похлупва. Оставят се да се задушат на тих огън за около 50 минути, като периодично се разбъркват. Налива се бульонът и супата се оставя да кипне. След това температурата на котлона се намалява и супата къкри около 15 минути. Супата се разпределя в огнеупорни купи и по желание се поръсва с натрошено сирене. Приготвената лучена супа се запича в загрята на 200 градуса фурна, за да се разтопи сиренето. |
