Питка за кръщене с масло, мая и кисело мляко

Маята се разтваря във вода и се разбърква. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Слагат се яйцата, активираната мая, киселото мляко, маслото, олио, оцет, захар и сол.

Омесва се средно твърдо тесто и се разделя на четири части. Тестото се оставя да втаса, докато удвои обема си.

След това се премесва и всяка част тесто се разточва на кора. Отгоре се намазва с разтопено масло и се слага друга кора. Нарязват се на триъгълници и всеки триъгълник се оформя на кифличка. По желание питката може да се оформи и по друг начин.

Оформените парчета тесто се нареждат в намазнена тава. Питката се намазва с разбития жълтък и се поръсва със сусам. Слага се в студена фурна. Пече се на 200 градуса до готовност.