Пържени пилешки дробчета със заквасена сметана, бекон, гъби и кисели краставички

Пилешките дробчета се измиват добре и се нарязват на половинки. Запържват се в загрято масло, след което се изваждат и се отцеждат от излишната мазнина.

В същата мазнина се задушават нарязаните на едро гъби. Когато омекнат, се слагат нарязаните на жулиени бекон и кисели краставички.

Пилешките дробчета се връщат в съда и всичко се запържва за още около пет минути. Поръсват се с черен пипер и се слага заквасената сметана.

Ястието се разбърква и се сваля от котлона. Поръсва се с накълцан магданоз.