Панирано авокадо в яйца и хлебни трохи на фурна

Авокадото се почиства и се разполовява. След това половинките се разрязват по дължина на четири. Полива се с лимонов сок.

Брашното се смесва с чесън на прах, чили на прах и босилек. Парчетата авокадо се поръсват с черен пипер и сол на вкус и се овалват в сухата смес.

След това се потапят в разбитите яйца и накрая в натрошения пълнозърнест хляб.

Метална скара се слага в тава за печене и отгоре се нарежда панираното авокадо. Напръскват се със зехтин и се пекат около 25 минути в загрята фурна на 200 градуса.