Зелник с точени кори от домашно приготвено тесто и зеле
Рецепта:Брашното се разбърква с оцет, 1 щипка сол и 1 чаша вода. Тестото се разделя на 12 топки и се оставя да втаса за около 30 минути. Зелето се нарязва на ситно и се задушава в 80 мл олио, докато омекне. След това топките се разточват на кори и се запичат в тава на котлона. Тава се намазва с малко олио. нареждат се две кори и се нарежда от плънката. След това се слага кора и отново плънка. След всяка кора се поръсва олио. зелникът се реди по този начин до изчерпване на продуктите. Зелникът се пече във фурна на умерена фурна до готовност, след това се напръсква с вода и се покрива, за да се задуши. |
