Панирани връхчета от коприва в пухкава панировка с газирана вода

Яйцата се разбиват със солта и газираната вода. При непрекъснато бъркане се добавя брашното до получаване на гъста каша.

Връхчетата коприва се потапят в панировката и се изпържват в загрято олио до златист загар. След това изпържената коприва се оставят да се отцеди върху кухненска хартия.

Приготвя се сосът, като киселото мляко се разбърква с накълцан чесън, копър и смлени орехи. Панираната коприва се сервира с приготвения млечен сос.