Лесни мекици без месене с лъжица или черпак (с мая)

Брашното се пресява. Слага се в купа и се добавят разтворената в малко вода мая, захарта и солта.

Наливат се 250 мл топла вода и тестото се разбърква. Покрива се с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за шест часа.

От получената смес се взима помощта на лъжица или черпак и се пуска в сгорещено олио. Мекиците се пържат до златисто от двете страни.

След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия. Сервират се, поръсени с пудра захар.