Пилешка супа по китайски с юфка, гъби и соев сос

Гъбите печурки се накисват за няколко часа. След това се отцеждат и се нарязват на ивици.

Два литра и половина вода се слага да заври. Стриват се пилешките бульона и се слага нарязаното на 4 части пиле. Оставя се да се вари около 1 час.

След това пилето се изважда, обезкостява се и се накъсва.

Зеленчуковият микс се слага в бульона заедно с гъбите и юфката. Варят се около 20 минути.

Месото се връща в супа и се подправя с малко соев сос. Оставя се да къкри до готовност и се овкусява с чили на прах и хималайска сол на вкус.