Печени свински ребра с ориз, гъби и моркови на фурна

Свинските ребра се почистват и се нарязват на порции. Запържват се в загрята мазнина. След това се изваждат и се оставят настрана.

В същата мазнина се запържват нарязаните на дребно лук и моркови. Когато се задушат, се слагат нарязаните на филийки гъби.

След 10 минути се добавя почистеният и измит ориз. Когато стане прозрачен, се налива 1 чаша вода с разтвореният гъбен бульон. Оризът се разбърква и се поръсва със сол и черен пипер.

Когато поеме течността, се прехвърля в тава. Наливат се още две чаши и половина вода. Отгоре се нареждат ребрата и тавата се покрива с алуминиево фолио.

Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура около един час. Малко преди да е готово, фолиото се маха и се допича до приятен загар.