Пърленки със сирене, чесън, босилек и кашкавал (с мая)

Маята се разтваря заедно със захарта в топла вода. Брашното се разбърква със солта и олиото.

Добавя се шупналата мая и се замесва тесто. Оставя се да втаса, покрито с прозрачно фолио, за около 30 минути.

След това тестото се разделя на части и се оформят кръгли питки. Слагат се в тава върху хартия за печене. Отгоре се поръсват с натрошеното сирене, накълцан чесън и настърган кашкавал.

Слагат се и по няколко парченца масло и пърленките се пекат на 180 градуса до готовност.