Лазаня със сос Болонезе, шунка, гъби, кашкавал и доматен сос
Продукти:
Рецепта:За сос болонезе, накълцаният лук се задушава в малко олио. Прибавя се настърганият морков и когато омекне, се слага каймата. Запържва се, докато се раздроби и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Накрая се слагат пасираните домати и сосът се подправя с босилек. Оставя се да къкри на тих огън около 15 минути или докато се сгъсти. За сос бешамел в дълбок съд се разтопява маслото. Тенджерата се сваля от огъня и постепенно се добавя брашното, като непрекъснато се разбърква. Сосът се връща на котлона и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Сосът се оставя да къкри, докато се сгъсти, като се разбърква, за да не загори. Подправя се със сол и черен пипер. В дълбока тава се нареждат кори за лазаня. Покриват с три лъжици от соса Бешамел и част от соса Болонезе. Добавят се нарязаното на кубчета шунка, нарязаните гъби и настърган кашкавал. След това лазанята се реди по този начин още два реда. Върху последния ред кори се слагат само от соса бешамел и настърган кашкавал. Лазанята се пече около 40 минути в загрята на 200 градуса фурна. |
Време за приготвяне:
40 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос Бешамел (най-вкусната)
Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела
Ако обичате лазаня, поне веднъж трябва да пробвате да я направите с домашни кори. По-трудоемкно, но в пъти по-вкусно
Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)
Изключително вкусна и ефектна супа Болонезе с натрошени кори от лазаня или друга паста по италиански
