Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон
Продукти:
Рецепта:Кориандърът, кимионът, зърната кардамон, нарязаната пиперка и лютите чушки се запича. След това се изваждат от тенджерата. Наливат се 6 лъжици олио и счуканият чесън, бамята, куркумата и солта се запържват. След около 5 минути се добавят пасираните домати. Ястието се поръсва със захар. Изпечените чушки се начупват и се слагат в тенджерата. Ястието къкри на умерена температура около 20 минути. В останалото олио се запържват нарязаните на едро гъби, след което се слагат в ястието. Оставя се да поври още около 5 минути и се сваля от котлона. |
