Печена агнешко месо от плешка с картофи и сушени сини сливи

Картофите се обелват и се нарязват на парчета. Зехтинът и маслото се загряват. Нарязания на ситно лук се задушава. Поръсва се с канела.

Слага се нарязаното на парчета агнешко месо и се запържва, докато се зачерви. След това се слагат картофите и сушените сливи.

Ястието се поръсва с червен пипер. Посолява се и се полива с бульон. Похлупва се и се оставя да се готви на слаб огън за около 50 минути.

Филираните бадеми се запичат на сух тиган. Готовото ястие се поръсва с бадемите и накълцан магданоз.