Веган гъбена крем супа със сметана от кашу и горчица
|
Продукти:
Рецепта:Кашуто се накисва от предишната вечер в 2 ч.ч. вода. Гъбите печурки се измиват и се слагат в голям съд свода. Нарязват се и няколко парчета се заделят. Нарязаните гъби се подсушават и се запържват в малко мазнина. Оставят се настрана. В същата мазнина се задушава накълцаният лук, след което и той се изважда. В горещата вода се разтваря зеленчуковия бульон. Брашното се запържва в 2 лъжици мазнина. Поетапно и при постоянно бъркане се налива бульонът. Разбърква се няколко минути, докато леко се сгъсти. В блендер се слагат бульонът, гъбите, лукът, кашуто и мащерката. Всичко се смила. Приготвя се сметаната от кашу, като ядките се отцеждат заедно с ядковото мляко, чесънът, горчицата, лимонов сок, черен пипер и сол на вкус се смила. Трябва да се получи хомогенна смес. Готовата супа се сервира с няколко лъжици от приготвената сметана от кашу. |
Време за приготвяне:
40 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо
Кашкавалена крем супа със сметана, картофи, моркови и гъби печурки
Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана
Подобни рецепти на Веган гъбена крем супа със сметана от кашу и горчица
Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз
|
Гъбена крем супа с прясно мляко и брашно поднесена с крутони и копър
|
