Печен шаран в бира на фурна

Шаранът се измива много добре. Нарязва се и се оставя да се отцеди.

Тавата за печене се намазва с разтопено масло. Шаранът също се намазва, нарежда се в тавата и се поръсва с черен пипер и сол.

Лукът се нарязва на едро, морковите - на колелца, а магданозът - на ситно. Разбъркват се с черен пипер, розмарин, индийско орехче и сол.

Сместа се разпределя върху рибата и се полива с разтворения в малко вода мед.

Ястието се пече в загрята фурна, докато течността се изпари.

Картофите се обелват и се нарязват на парчета. Сваряват се във вода с малко сол. След това се отцеждат и се разбъркват с разтопено масло и накълцан копър.

Изпеченият шаран се сервира с гарнитура от ароматните картофи.