Сладкиш Дамски каприз за десерт - класическа (оригинална) рецепта

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Брашното се пресява.

Маслото и захарта се разбиват с миксер. Добавят се жълтъците и отново се разбиват. Слагат се киселото мляко и ванилията. Сместа се разбива до хомогенност.

Брашното се смесва с бакпулвера. Сухата и течната смес се съединяват при непрекъснато бъркане. Сместа се разпределя във форма върху хартия за печене.

Десертът се пече около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса. Готовият блат се оставя да се охлади, след което се намазва с мармалада.

Белтъците се разбиват с малко лимонов сок, докато се получи пухкава смес. Добавя се пудрата захар и отново се разбива. Сместа се разпределя върху мармаладът и сладкишът се запича за 5 минути на 220 градуса.