Мъфини Вулкан с конфитюр / сладко от череши или вишни

Яйцата, захарта, солта и ваниловата захар се разбиват. Наливат се прясното мляко и олиото.

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Прибавя се към течната смес. Всичко се разбърква до хомогенност.

Форми за мъфини се намасляват и в тях се слага по една лъжица от сместа. Във всяко гнездо се слага по една лъжица конфитюр и отгоре се разпределя останалата смес.

Мъфините се пекат в загрята на 170 градуса фурна за около 30 минути.