Консервирани гъби печурки в буркани (зимнина)

Гъбите печурки се почистват. Слагат се в тенджера. Добавят се зехтин, сол на вкус и се налива вода.

В началото се варят на слаб огън, след това температурата се увеличава и се налива още вода.

Гъбите се варят на силен огън около 10 минути, като периодично се разбъркват.

Разпределят се заедно със сока в буркани и се затварят плътно. Обръщат се с капачките надолу и се оставят да изстинат по този начин.