Американски бял ангелски кекс / сладкиш с шоколад

В купа се пресяват брашното, какаото, царевичният грис и 1 щипка сол.

Белтъците се разбиват с миксер и когато побелеят, се добавя лимонтузуто. Продължават да се разбиват и постепенно се добавя захарта.

Сухата смес се добавя при разбитите белтъци на няколко пъти и при постоянно бъркане.

Сместа се прехвърля в подходяща форма и кексът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути. Оставя се да изстине.

Сладкарската сметана се разбива с миксер. Готовият кекс се намазва с нея и се поръсва с настърган черен шоколад.