Огретен от броколи сос Бешамел с кашкавал печени на фурна

Броколите се накъсват на розички и се заливат с вряща вода. Оставят се за 5 минути, така че леко да омекнат. Прехвърлят се в тава.

Приготвя се сос бешамел. Брашното се запържва в маслото, след което на порции и при непрекъснато бъркане се добавя затопленото прясно мляко. Щом сосът започне да се сгъстява се добавя настърганият кашкавал.

Със сосът се заливат броколите и се слагат да се пекат във фурна за 10-12 минути.