Пълнено пиле по турски с ориз и булгур печено на фурна

Оризът и булгурът се накисват предварително във вода.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загретите олио и масло. Добавят се отцедените ориз и булгур.

Плънката се овкусява със сол, черен пипер и червен пипер. Наливат се 100 милилитра вода и когато течността да се абсорбира, съдът се сваля от котлона.

Пилето се измива и се подсушава. Пълни се със сместа и се намазва с разтопено масло и сол. Пече се в загрята фурна на 170 градуса за около един час.