Рибена супа / чорба от черноморски сафрид
Продукти:Рецепта:Литър и половина вода се загрява. Налива се бялото вино и се поръсва със сол. Черноморският сафрид се вари във водата, докато омекна. След това се обезкостява, а бульонът се прецежда. Лукът, морковите, чушките и картофите се нарязват и са задушават в загрято олио. Когато зеленчуците омекнат, се залива с бульона и се добавят парчетата риба. Супата се вари още около 20 минути на слаб огън. Накрая се поръсва с накълцан копър. |
