Яхния от пилешки крилца с картофи, ориз и прясно зеле

Пилешките крилца се запържва в загрято олио от двете страни. След това се оставят настрана.

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, морков и картофи. Поръсват се с червен пипер.

Зелката се нарязва на ивици и се задушава в отделен съд с малко мазнина и червен пипер. Разбърква се периодично, докато омекне.

Тава се намазва с олио и в нея се слага оризът. Добавя се половината зеле и отгоре се слагат задушените зеленчуци. Поръсват се с кимион и черен пипер.

Добавя се другата част от зелето и се поръсва с черен пипер, кимион и олио. В зелето се правят гнезда, в които се слагат крилцата.

Ястието се залива с водата 5 чаши вода и се пече в загрята фурна за около 40 минути или до готовност. При нужда се налива още вода.