Спагети с кайма, сос песто и червен лук
Продукти:
Рецепта:Спагетите се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. Междувременно лукът се нарязва на тънки полумесеци и заедно с каймата се поставя в тиган. Задушават се първо само в олио, после с малко вода, до готовност. Важно е каймата да стане напълно готова, а лукът да е омекнал. Приготвя се босилековото песто. За целта свежият босилек се поставя в блендер, заедно със зехтина, почистените от люспите скилидки чесън, кедровите ядки и солта. Разбиват се до получаването на сос. Сварената и отцедена от водата паста се поставя в тиган с малко зехтин и върху нея се изсипва каймата, а също и босилековото песто. Ястието се разбърква, докато температурата на всички продукти се изравни и ароматите се смесят. |
