Каша със спанак,сирене, яйце и кисело мляко

Зехтинът се загрява и брашното се запържва. След това се добавя нарязаният спанак и се готви при постоянно бъркане около минути. Наливат се половин чаша вода и се посолява на вкус. Когато сместа кипне, температурата на котлона се намалява и ястието къкри около 5 минути.

Яйцето се разбива с киселото мляко и накълцания магданоз. Бавно и внимателно се изсипва при спанака и кашата се разбърква. Сваля се от котлона и се поръсва с натрошено сирене.