Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Каймата се задушава в загрята мазнина заедно с нарязаните лук, чесън, риган, черен пипер, червен пипер и сол. Разбърква се периодично. Картофите и тиквичките се почистват, нарязват се и се поръсват със сол. Картофите се слагат в намазнена тава. Тиквичките се овалват в брашно и се нареждат върху картофите. Каймата се смесва с накълцаните магданоз и копър и се разпределя върху зеленчуците. Патладжаните се нарязват поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се овалват в брашно и се нареждат върху каймата. Поръсват се със сол. Измитите и нарязани чушки и домати се нареждат върху патладжана и също се поръсват със сол. Наредената по този начин мусака се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 2 часа и половина. Приготвя се заливката като киселото мляко се разбърква с яйцата, брашното и сол на вкус. Когато мусаката готова, се изважда от фурната и се залива със сместа. Тавата се връща във фурната и мусаката се запичат до златист загар. |
Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко 
Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка 
Лесни печени тиквички на фурна с млечна заливка от кисело мляко, яйца и сирене 
Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна 
Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна 