Печена риба паламуд с доматен сос, лук и орехи на фурна

Паламудът се почиства и се нарязва на дебели парчета. Слага се в тава за печене.

Доматите се настъргват или се смилат в блендер. Слагат се в купа и се добавят накълцания магданоз, наситнените орехови ядки, кимион, черен пипер и сол. Към доматеният сос се добавят зехтин и 1 щипка захар.

Рибата се залива с приготвената смес и се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 10 минути. След това температурата на фурната се намаля на 180 градуса и ястието се пече още около половин час.