Постни пълнени чушки, пълнени с извара на фурна

Чушките се измиват и се почистват добре. Попарват се с вряла вода.

Извара се разбърква с настърганите домати, накълцан магданоз и сол на вкус.

Всяка чушка се пълни със сместа и се слага в тава. Отгоре се поливат с олиото и малко топло топла и се слагат във фурната.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути. Може тавата да се покрие с алуминиево фолио по време на печенето, за да не прегорят чушките.