Пържени картофени кюфтенца с шунка и кашкавал

Картофите се сваряват в подсолена вода. След това се обелват и се намачкват. Посоляват се на вкус.

Към тях се добавят 1 яйце, нарязаните шунка и лук и настърган кашкавал. сместа се разбърква много добре. от нея се оформят кюфтета.

Другото яйце се разбива с прясното мляко. филиите хляб се смилат на трохи. Кюфтетата се овалват първо в брашно, след това се потапят в разбитото яйце с прясно мляко и накрая в хлебните трохи.

Картофените кюфтета се пържат в загрята олио до златисто.