Постни лозови сарми с ориз, лимон и копър

Оризът се задушава в загрятата мазнина заедно с нарязаните лук, копър и мента. Заливат с половината бульон и се оставят за 15 минути.

Овкусява се с лимонов сок и плънката се сваля от котлона. Лозовите сарми се навиват с приготвената плънка и се нареждат в дълбока тенджера.

Поръсват се с малко лимонов сок и зехтин. Заливат се с останалия бульон и при нужда малко гореща вода.

Върху сармите се слага чиния, която да ги притиска и се оставят да се готвят на слаб огън за около един час.