Патешко филе със зеленчуци и гъби и сметанов сос

Патешкото филе се овкусява със сол, черен пипер и се намазва със зехтин. Запържва се в тефлонов тиган от всяка страна за около 6 минути. След това се изважда и се нарязва на филии.

Чушките и гъбите се почистват и се нарязват. Запържват се в същия зехтин за около 5 минути.

Брендито се добавя към разбитите жълтъци. Сметаната се налива при зеленчуците и след това на тънка струя се добавят жълтъците. Оставят се да къкрят до сгъстяване на соса.

Готовите патешки гърди се заливат със соса и ястието се сервира.