Кисели мариновани тиквички с оцет, розмарин и чесън – стерилизирани в буркани

Тиквичките се измиват и се нарязват на четвъртинки по дължина. Чесънът се обелва и се нарязва на филийки, лютите чушки - на кръгчета.

Всичко се разпределя в буркани, като дребните неща се слагат първи. Тиквичките се слагат изправени, а между тях се слагат стръковете розмарин.

В тенджера се сипват водата, оцет, кафявата захар и солта и маринатата се вари 5 минути. Разсипа се в бурканите, след което те се затварят и стерилизират за 15 минути.