Салата с маринован артишок, червени чушки, моркови и каперси и козе сирене

Чушките и морковите се нарязват на жулиени и се овкусяват със зехтин, лимонов сок и сол.

Краставицата се нарязва на тънки ивици с помощта на белачка за картофи и се поставя в основата на чинията.

Отгоре се поставя сместа от чушки и моркови, а върху тях - артишок от консерва, който е предварително нарязан на ситно.

Салатата се поръсва с каперси. Отново с помощта на белачка се нарязват люспи от козето сирене, които се поставят на върха.