Мармалад от малини и боровинки
Рецепта:Боровинките и малините се измиват добре и се отцеждат. Прехвърлят се в тенджера заедно с половината от захарта и се кипва при непрекъснато бъркане. Желатинът се разтваря в малко вода и се добавя към плодовата смес. Щом кипне се слага и останалото количество захар. Продължава да се готви при непрекъснато бъркане, докато мармаладът придобие необходимата гъстота. Сваля се от огъня и се сипва в бурканчета. Затварят се и се обръщат с капачките надолу. Оставят се да престоят така 15-20 минути, след което се прибират на хладно място. |
