Карамелизиран лук арпаджик
Продукти:
Рецепта:Лукчетата арпаджик се попарват с вода, след което се изваждат и обелват. Маслото се разтопява в голям тиган и към него се прибавя арпаджикът. Поръсват се със захарта и се разбъркват. Готвят се на тих огън, докато станат кафеникави. Овкусява се със сол и пипер и се добавя бульонът. Ястието се задушава на тих огън под капак, докато лукчетата поомекнат, след което капакът се отстранява и готвенето продължава, докато бульонът се изпари. |
