Тарталети от бутер тесто с тиква, ябълки, орехи и карамелен сос за десерт
Продукти:
Рецепта:Плотът се поръсва със захар и върху нея се слага бутер тестото, върху което също се поръсва захар. Разточва се на правоъгълник и от него се изрязват кръгове с помощта на чаша. Кръговете трябва да са с диаметър 7 см. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене. Върху кръговете се маркира по-малък кръг с диаметър 5 см. Вътрешният кръг се надупчва с вилица и след това формите се оставят в хладилник за 0.5 час. Тарталетите се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути. Когато минат 10 минути, вътрешният кръг на тарталетите се притиска, за да остане основата равна, а отстрани да се получи борд. По този начин се притискат още около 2 пъти по време на печенето. Готовите тарталети са златисти на цвят. Изваждат се от фурната и се оставят да изстинат, като основата им отново се притиска, за да останат в тази форма. Орехите се запичат в сух тиган. Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета. Ябълките също се почистват, обелват се и се нарязват на филии, след което на малки кубчета. Нарязаните тиква и ябълка се слагат в тава, застлана с хартия за печене и се поръсват с разтопено масло, захар и канела. Разбъркват се и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. Тарталетите се сглобяват, като охладените тиква и ябълка се разпределят във формите. Добавят се ореховите ядки и се поливат с карамелен сос. |
