Задушени калмари в сос Монреал
Продукти:
Рецепта:В сгорещена мазнина се задушават нарязаните на ситно чесън и лук. Подправят се с двата вида червен пипер и се свалят от огъня. Разбъркват се с нишестето, разрежда се с малко вода и се слягат отново на котлона, докато кипнат. След като сосът е готов, се добавя смления кориандър и се овкусява със сол и черен пипер. Калмарите се нарязват. Слагат се във врящия сос и се готвят още 3-4 минути, като котлонът е намален. Преди сервиране ястието се наръсва с нарязан магданоз и се поръсва с лимонов сок. |
