Италианска салата с киноа, рукола, сирене моцарела, чери домати и маслини

Киноата се измива. Слага се да се вари в 400 мл вода, като се разбърква периодично. След около 15 минути е готова и се оставя настрана да се охлади.

Киноата се слага в купа. Добавят се нарязаните червен и зелен лук, почистените маслини, накълцаният магданоз, чери доматите, руколата и босилек.

Салатата се овкусява със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок. Разбърква се добре и се поръсва с нарязано на кубчета сирене.