Класически виенски шницел от кайма паниран в брашно, яйца и галета

Каймата се омесва с подправките, 3 с.л. галета, нарязаните на ситно лук и магданоз.

След това се оформят шницелите, които се овалват в брашно и се завиват в стреч фолио. Оставят се за 15 минути във фризера.

Яйцето се разбива и шницелите се потапят в него, след което в смес от останалата галета и брашно.

Пържат се от двете страни до златисто в загрята мазнина на средна температура.