Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка
|
Продукти:
Рецепта:Сушените манатарки се заливат с вряща вода и се оставят настрана за 15 минути. Лукът се нарязва и се запържва в загрятото масло и олио. Добавят се пилешките дробчета и накълцания чесън. Запържват се за няколко минути и се прибавят гъбите, както и малко от течността, в която са били накиснати. Слага се мащерка и се налива червеното вино. Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се задушава под капак за 5 минути. След това се пасира, слага се във форма и се поръсва с още малко мащерка и нарязан червен лук. Маслото за коричката се разтапя и пастетът се залива с него. Оставя се да се охлади добре. |
