Супа от прясна коприва и киноа със сирене

Морковът се нарязва и се задушава в загрято олио.

Киноата се измива, отцежда се и се прибавя към моркова, за да се запържи.

Бульонът се налива и се прибавя нарязаният пресен лук. Сместа се оставя за около 10 минути и след това се добавя нарязана коприва.

Овкусява се с девесил и при нужда - сол. Супата се оставя да се вари за около 10 минути.

Готовата супа се сервира с натрошено сирене във всяка порция.