Яхния картофи с бамя (прясна или замразена), лук, червени чушки и моркови

Лукът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в сгорещено олио.

Прибавят се брашното и червен пипер и се разбъркват много добре, за да не се образуват бучки. Налива се вода.

Бамята се почиства и се добавя към ястието, заедно с подправките. Ако се използва замразена, предварително се размразява под течаща вода. Оставя се да поври около 10 минути.

Прибавят се нарязаните картофи, чушки и домати и яхнията ври до готовност.

Когато ястието е готово, се поръсва с накълцан магданоз.