Пържени кюфтета от тиквички, картофи, магданоз и яйца

Тиквичките се настъргват, след което се задушават.

Картофите се сваряват, настъргват се и се добавят към тиквичките. Слагат се 3 от яйцата, накълцан магданоз, сол и черен пипер.

Сместа се разбърква добре и се оформят кюфтета. Овалват се в брашно, натрошени сухари и разбити яйца.

Оформените кюфтета се пържат в силно загрята мазнина до златисто.