Бистра супа от червена леща, тиквички, морков, лук, целина, естрагон, копър и магданоз

Лукът, чушката, чесънът и морковът се почистват и се нарязват.

Литър и половина вода се слага в тенджера и се прибавят нарязаните зеленчуци. Оставя се да се варят, докато омекнат, след което се прибавят нарязаната на малки парченца тиквичка и червената леща.

Слага се зехтин и супата се овкусява с подправките. Вари се около 15 минути или до готовност на продуктите.

Готовата супа може и да се сервира така или по желание да се пасира.