Панакота с маскарпоне, сметана и ягодово желе

Листата желатин се накисват в 3 с.л. студена вода.

Маскарпонето, сметана, ванилията и захарта се слага на котлона да загреят. Сместа се бърка, докато заври и се сваля от котлона. Прибавя се желатинът и се бърка, докато се разтопи. Сместа се прецежда и се разпределя в купички. Оставят се в хладилник за няколко часа.

Когато са готови, всяка купичка се слага в гореща вода и след това лесно се обръщат в чинийки.

Желето от ягоди се смесва с врялата вода, разбърква се и с него се полива панакотата.