Десерт панакота с крем от кайсии, сладкарска сметана и прясно мляко

Почистените кайсии се сваряват в 1 и ½ чаша вода и 6 с.л. захар. След това се прецеждат и плодът се пюрира.

Желатинът се разтваря според указанията на опаковката. Прибавя се към сиропа от варенето на кайсиите заедно с пюрето и се разбърква. Връща се котлона, за да загрее за кратко.

Полученият крем се разпределя в чаши и се оставя в хладилник.

Сметана се загрява заедно със захарта и се разбърква. На тънка струя се прибавят прясното мляко и разтвореният желатин. Сместа се загрява отново за няколко минути.

И вторият крем се разпределя в чашите и се слага в хладилник.

Готовата панакота се обръща в чинии и се добавят няколко нарязани кайсии по желание.